Dette er et resultat af tålmodighed, håndværk og kærlighed til det catalanske terroir. Som en Gran Reserva har den lagret i minimum 30 måneder, hvilket giver den en kompleksitet og dybde, man normalt kun finder i de dyreste champagner.
Brut Nature: Der er ikke tilsat sukker (dosage) efter lagringen. Det betyder, at du får den helt rene smag af druerne og jorden – præcis ligesom med vores ufiltrerede olivenolie. Den er knastør, sprød og elegant.
Smagsnoter: Fine, vedvarende bobler og en duft af ristede mandler og citrus.
Håndværket: Produceret efter den traditionelle metode (flaskegæret), hvor hver enkelt flaske er passet og plejet under lagringen.
Serveringsforslag: Baldus Gran Reserva er den perfekte ledsager til de gode stunder. Den skærer fantastisk igennem fedmen i en god spansk skinke, fungerer rigtig godt til skaldyr eller som den ultimative aperitif til en tapas-aften.
Tip: Prøv den sammen med et stykke sprødt brød dyppet i vores nye høst fra Olis Solé – det er den direkte vej til Catalonien hjemme i stuen.
Karakteristika:
| Producent | Jané Santacana |
| Vinmarker | Finca Baldús |
| Lagring | +36 måneder |
| Mængde | 750 ml |
| Druer | D.O.Cava: Macabeu, Xarel.lo og Parellada |
| Servering | Serveres ved 6-8º Celsius |
| Alkohol | 11,5% vol |