Den første olie, Oli del raig, fra Olis Solé i Catalonien
Den nye olie, essensen af Arbequina ligesom den kommer fra møllen, ufiltreret, koldpresset og fra den første presning. Ved at udvinde ved lave temperaturer bevares oliens aromaer og beskytter dens smag. Det er simpelthen essensen af Arbequina-oliven, en ufiltreret olie.
Mulig tilstedeværelse af sediment er et tegn på, at det er et naturprodukt, som ikke er blevet filtreret eller har modtaget yderligere behandling.
En frugtagtig olie, der kan bruges rå til at dresse salater og grøntsager, eller til at tilberede middelhavsretter såsom paella, grillet kød eller fisk. Og selvfølgelig med et godt stykke ristet brød dryppet med den friske olie!
Smagsnoter
Mellem moden frugtighed med aromaer af tomat, fennikel og banan. Mandelsmag med et strejf af bitterhed og krydderi i slutningen, typisk for Arbequina-olie.
Olis Solé er en familievirksomhed, som siden 1824 og nu i femte generation har dyrket og presset olivenolier af sorten arbequina i sin egen familiemølle i den lille landsby Mont-roig del Camp i Catalonien.
Olivenolie opbevares bedst på et køligt sted væk fra varme og direkte sollys.
Karakteristika
| Olivensort | Arbequina |
| Kvalitet | Ekstra Jomfru Olivenolie |
| Oprindelse | Mont-roig del Camp – Catalonien – Spanien |
| Høstperiode | 2025. Oktober - november |
| Certifikation | PDO Siurana |
| Beholder | Glas |
| Mængde | 500 ml |